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Vorspeisen
€13,50
Crêpes gefüllt mit Waldpilzen
Waldpilze à la crème
€13,50
€13,50
Feldsalat
Speck | Croûtons | Kartoffel-Dressing | Kirschtomaten
€13,50
€8,50
Pastinakencrèmesuppe
Flusskrebse | Schnittlauch
€8,50
Hauptspeisen
€26,50
Rosa Schweinefilet im Speckmantel
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Gemüsebukett
€26,50
€23,50
Geschnetzeltes vom Schwein "Zürcher Art"
Spätzle
€23,50
€23,50
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinenacken
Waldpilze à la crème | Pommes frites
€23,50
€19,50
Emils Burger
Rindfleischpatty | Brioche Bun | Tomate | Gewürzgurke | Zwiebelringe | Cheddarkäse | Coleslaw | Emils Spezialsauce | Pommes frites
€19,50
€27,50
Gegrillte Salmschnitte
Pilzravioli | Beurre blanc
€27,50
€23,50
Spinatknödel
Blattspinat | Parmesan | Beurre blanc
€23,50
Unsere Menüs
€45,00
Unser Pfälzer Menü
Menüpreis
€45,00
- Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsebrunoise
- Pfälzer Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
- Rostiger Ritter | Vanillesauce
€42,50
Unser Vegetarisches Menü
Menüpreis
€42,50
- Feldsalat | Croûtons | Kirschtomaten | Kartoffel-Dressing
- Pilzravioli | sautierte Pilze | Beurre blanc | Parmesan
-Sorbet Variation
€54,50
Unser Fisch Menü
Menüpreis
€54,50
- Gebeizter Lachs | Reibekuchen | Dillcrème
- Sorbet
- Zanderfilet | zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
- Crème brûlée| glasierte Pflaumen | Mangosorbet
€89,00
Unser Feinschmecker Menü
Menüpreis
€89,00
- Terrine von der Gänseleber | Pflaumenchutney | Brioche +- Zanderfilet | zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
- Gambas | Blattspinat | Currysauce
- Sorbet
- Hirschrücken | Rotkohl | Wacholderjus | Semmelknödel
- Vanille-Grand Marnier-Parfait | glasierte Mandarinen | weiße Schokolade
VORSPEISEN
€7,50
Crèmesuppe von der Tomate
Croûtons | Schlagsahne
€7,50
€8,50
Pastinakencrèmesuppe
Flusskrebse | Schnittlauch
€8,50
€8,50
Rinderkraftbrühe
Markklößchen | Gemüsebrunoise
€8,50
€4,50
Bunter Salatteller frisch vom Markt (Beilagensalat)
Blattsalat | Rohkostsalat | Joghurtdressing
€4,50
€24,50
Variation von edlen Vorspeisen in zwei Gängen serviert
Terrine von der Gänseleber | Himbeersorbet | Brioche | Carpaccio vom Rind | gebeizter Lachs auf Reibekuchen | gebratene Gambas | Burrata
€24,50
€16,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | frittierter Pizzateig
€16,50
€13,50
Feldsalat
Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel | Kartoffel-Dressing | Kirschtomaten
€13,50
€16,50
Gebeizter Lachs
Reibekuchen | Dillcreme
€16,50
€16,50
Carpaccio vom Rind
Kirschtomaten | Balsamico | Parmesan
€16,50
€28,00
Duo von der Gänseleber
Gebratene Gänseleber | Terrine | Pflaumen | Brioche | Himbeersorbet
€28,00
Fleischgerichte
€32,50
Pfälzer Rumpsteak
Schmorzwiebeln | Jus | Kräuterbutter | Bratkartoffeln
€32,50
€38,50
Rinderfiletsteak
Cognacrahmsauce | grüner Pfeffer | Kartoffelgratin | Gemüsebukett
€38,50
€29,50
Cordon Bleu
Pommes frites
€29,50
€54,00
Rinderfiletsteak "Rossini"
gebratene Gänseleber | Wintertrüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€54,00
€32,50
Rinderfiletstreifen
Dijon-Senfsauce | Rösti
€32,50
€31,50
Geschmorte Wildkeule
Waldpilze | Wachholderrahm | Apfelbeignet | Preiselbeeren | Spätzle
€31,50
€36,50
Hirschücken
Rotkohl | Wachholderjus | Semmelknödel
€36,50
Fischgerichte
€32,50
Edelfische
Zander | Salm | Kabeljau | Gamba | zweierlei Saucen | Tagliatelle
€32,50
€29,50
Gebratene Gambas
Hummersauce | Tagliatelle
€29,50
€28,50
Zanderfilet
Zweierlei von der Pastinake | Beurre blanc
€28,50
€34,50
Dialog vom Meer
Zander | Salm | Kabeljau | Gemüsebouquet | Kartoffelgratin
€34,50
€32,50
Kabeljau
Blattspinat | Currysauce | Reis
€32,50
VEGETARISCHE GERICHTE
€21,50
Vegane Pilzravioli
Sautierte Pilze | Soja-Sahnesauce
€21,50
€23,50
Spinatknödel
Blattspinat | Parmesan | Beurre blanc
€23,50
€23,50
Hausgemachte Semmelknödel
Waldpilze à la crème
€23,50
€24,50
Wintertrüffel
Tagliatelle | Trüffel Beurre blanc
€24,50
FÜR ZWEI
€89,00
Chateaubriand - Filetmittelstück vom Rind
eine Sauce und eine Beilage pro Person nach Wahl
€89,00
€95,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Limonenbutter | Salzkartoffeln
€95,00
€105,00
Seezunge an der Gräte gebraten
Trüffel | Trüffel Beurre blanc | Tagliatelle
€105,00
DESSERTS
€12,50
Delice von der Wawi Schokolade
Himbeersorbet | Crumble
€12,50
€9,50
Rostige Ritter
Vanillesauce
€9,50
€10,50
Crème brûlée
glasierte Zwetschgen | Mangosorbet
€10,50
€8,50
Vanilleeis
heiße Himbeeren | Krokant | Sahne
€8,50
€12,50
Vanille-Grand Marnier-Parfait
Glasierte Mandarinen | weiße Schokolade
€12,50
€10,50
Sorbetvariation
Himbeer | Pfirsich | Mango
€10,50
€5,50
Gemischtes Eis
Sahne
€5,50